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    来源:czscxkhc.cn梧州日报
2019-11-29

  网上流传着一段视频是某电视台做的节目宣称“白水变牛奶”。节目中“专家”把牛奶香精、羧甲基纤维素钠与二氧化钛加到水里摇晃之后就得到了“牛奶”。主持人与现场嘉宾一片“见证奇迹”的夸张表情“专家”宣称“大家都吃过”“奶茶奶昔跟这个成分很接近”而主持人惊呼“太恐怖”“太可怕了”。

  “白水变牛奶”?这段节目是要跟“水变油”PK吗?在传播这段视频的时候网络大V的评论是“以后喝牛奶、奶茶、老酸奶都要小心了!”事实上这只是一段通过妖魔化食品添加剂来吸引眼球的娱乐节目。

  首先这只是用食品添加剂制作了一种“外观跟牛奶相似”的液体。

  牛奶是一种白色的乳液质感比水黏稠一些。要制造出外观相似的东西甚至不需要食品添加剂只要把微小的白色颗粒均匀分散到水中就可以了。在节目中“专家”用的是一种增稠剂加白色色素。实际上用乳化剂加一些油充分剧烈搅拌也完全可以实现。节目中还加了一些“牛奶香精”但其实可以连香精都不用很多吃饲料的奶牛产下的奶就是闻不到“奶味”的。

  换句话说做出一些看起来像牛奶的东西跟大家喝的牛奶有什么关系呢?就像有网友说的:假如这就叫“白水变牛奶”那么玻璃厂是不是就可以叫“砂子变钻石”了?

  大家购买的牛奶或者其他食品都应该有配料表、营养标签与厂家信息。假如真的有厂家做一些“看起来像牛奶”的东西就当牛奶来卖就不怕被罚死甚至坐牢?即便是没有被监管发现消费者买上一批去索赔“退一罚十”没悬念反倒是生财之道。

  有人也许会说:你说的是正规超市卖的正规产品怎么保证没有不法商贩弄虚作假呢?监管与技术只能保障监管覆盖内的产品是合格规范的假如你自我非要去黑心摊贩那里买三无产品那又能怪得了谁呢?

  其次该如何认识奶茶、奶昔与老酸奶?

  奶茶、奶昔与老酸奶都是常见的饮品都是没有确定配方的食品。尤其是奶茶与奶昔多数是现制现售消费者看不到配料表与营养标签。不同的商家会用不同的原料来制作很多时候确实不用牛奶或者奶油而是用植脂末等“替代原料”。不过植脂末等替代原料也还是食品原料既不“恐怖”也不“可怕”只是可能跟消费者“以为”的不一样而已。而且用这些替代原料制作出来的奶茶与奶昔风味口感跟“纯奶”与“奶油”制作出来的还是会有差别的。假如商家要追求“极致”就会用“高级”的原料那么价格自然也会“高级”;假如只是追求“尚可”并且价格便宜那么用替代原料也并不影响食品安全。

  市场上还有许多预包装的奶茶与老酸奶跟牛奶一样会有配料表、营养标签与厂家信息。用了什么原料与食品添加剂具有什么样的营养是哪个厂家生产的都会有明确的标注。只要从正规渠道购买就没有什么“恐怖”“可怕”的。

  文/松鼠云无心

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  资料图:大熊猫“暖暖”在享用美食。 安源 摄

  中新社成都12月28日电 (王鹏)马来西亚海归大熊猫“暖暖”于28日结束隔离检疫生活在中国大熊猫保护研究中心都江堰青城山基地正式“会客”。

  大熊猫“暖暖”雌性2015年8月18日出生于马来西亚父亲“福娃”母亲“凤仪”。今年11月15日回到中国大熊猫保护研究中心后按照国家进出口检验检疫规定“暖暖”开始了隔离检疫生活。

  据饲养员刘娟介绍“暖暖”刚回国时性格较为胆怯经常待在笼子里不出来看到陌生人只是“斜着眼睛瞟”经过一段时间的爱心饲喂逐渐适应了家乡的环境目前食欲与活动状态都很好每次看到饲养员前来喂食都会“迫切地望过来”。

  暖暖目前体重86公斤虽然较刚回国时略有下降但却是个十足的“吃货”。刘娟告诉记者一般2年多的大熊猫每日粪便量在7至10公斤“10公斤就算很多了而暖暖每天的粪便都多达13公斤特别能吃爱吃家乡的苦竹、苹果最爱胡萝卜。”

  当天下午15时许饲养员打开了“暖暖”的房门。十多分钟后这位“小姑娘”才懒洋洋地走进外圈。面对周围咔咔的快门声“暖暖”毫不理会它似乎对新家的一切都感到好奇先是悠哉地巡视了一圈不时在石头上、树干上蹭蹭身体随后抱着胡萝卜大快朵颐。

  在拍照的人群中一位老人不停发放着“暖暖”的相片。记者询问后得知她来自马来西亚为了第一时间见到“暖暖”特意于前天飞到成都。

  老人叫陈皙梅是马来西亚一所动物园的志愿者也是“暖暖”的母亲“凤仪”的认养者见证了“暖暖”的出生、长大与回国。她此次特意打印了“暖暖”从小到大的相片来表达对“暖暖”的爱。

  陈皙梅说自我以前每周都会去动物园看“暖暖”马来西亚是热带气候大熊猫一般都待在室内很少去室外活动。“今天看到它在家乡这么健康、活泼能在室外活动、晒太阳我特别开心。希望它在这里乖乖的听‘奶妈’(饲养员)的话不要太顽皮。”

  记者了解到目前中国大熊猫保护研究中心已与12个国家14个动物园建立了长期合作关系随着“暖暖”回国中国大熊猫保护研究中心海归大熊猫种群已增至12只形成最大的海归大熊猫“明星种群”。(完)

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